Сырая рыба всегда должна храниться в холодильнике, в идеале при температуре от 32 до 38 градусов по Фаренгейту. Вот несколько советов по хранению сырой рыбы: 1. Если вы не планируете использовать рыбу в течение двух дней, лучше всего ее заморозить. Заверните его плотно в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу, или поместите в пакет для морозильной камеры, чтобы предотвратить ожог. 2. Если вы храните рыбу в холодильнике, поместите ее в полиэтиленовый пакет, а затем положите в миску, наполненную льдом. Это поможет сохранить его при правильной температуре. 3. Всегда храните сырую рыбу на нижней полке холодильника, чтобы не допустить загрязнения любых соков. 4. Если рыба начинает пахнуть подозрительным или превращает другой цвет, вероятно, небезопасно есть и должна быть отброшена. 5. Всегда мойте руки, посуду и тщательно режущие доски после обработки сырой рыбы, чтобы предотвратить распространение бактерий. 6. Не храните сырые рыбы (или какие-либо сырые морепродукты) с приготовленными или готовыми к употреблению продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения. 7. Если вы оттаиваете замороженную рыбу, делайте это в холодильнике, а не при комнатной температуре. Если вам нужно быстро оттащить его, вы можете использовать функцию размораживания на микроволновой печи или поместить в герметичный пластиковый пакет и погрузить в холодную воду. Измените воду каждые 30 минут, пока рыба не разморанет.
Помните, что ключ к хранению сырой рыбы состоит в том, чтобы держать ее как можно более холодным, не замораживая ее (если вы не собираетесь использовать ее сразу) и использовать ее как можно быстрее.
